9月2日にオープンしたばかりのラザニア専門店「ラザニア C O R E」に行ってみました！

別府橋下の鳥飼5丁目商店街の一角にあり、別府駅から徒歩4分の場所です。

「自然派ビストロ　C O R E 白金店、春吉店」の系列店で、そちらのお店で人気だったラザニアを提供すべく、専門店としてオープンさせたそう。

お店で食べるラザニアは初めてで、なんだかワクワクします。

クリーム色が特徴的な外観で、一際目を引くオレンジ色の軒。

開店時間が11：00だったのですが、早めについてしまい親切なオーナーが早めに開けてくださいました。

優しいホワイト色が基調の店内は、コンパクトで落ち着く空間づくりがなされています。

まるで外国のカフェのよう。

窓からは明るい日差しが入り込み、賑やかな鳥飼5丁目商店街が見えます。

席はソファ席が2つ、2人掛けのテーブル席が3つあり、家族連れでも行くことができそうです♪

こちらは無農薬・無添加にとことんこだわり、九州産の食材をふんだんに使った全て手作りのメニュー開発を行っています。

メニューはこちら↓

こちらのスタンダードは熊本阿蘇の赤牛を使用した「あか牛のミートラザニア」。

その他にも九州産芝エビを使用した「九州産芝エビトマトクリームソースラザニア」や「ブルーチーズラザニア」など、美味しそうなメニューが並びます。

ラザニアの他に小麦粉を一切使用していない「九州黒毛和牛のキーマカレー」や、「有機野菜のバーニャカウダ」などのサイドメニューもあります。体にいい食事を外でも取れるなんて嬉しいです♪

また、自家製のドリンクや有機コーヒー、有機紅茶などもあります。

サイズはMサイズ（10層）、Lサイズ（15層）、C O R Eサイズ（20層）の三つから選べます。

「Mサイズだとセットメニューを足してちょうどいいくらいの量ですよ。」と気さくなオーナー。

それぞれのメニューについても教えてくださいました。

どれも美味しそうで悩んだのですが、ここは欲張って「ハーフ＆ハーフ」をオーダー。

「あか牛のミートラザニア」と「スモークマッシュルームソースラザニア」をセレクト。

こちらは先にカウンターでオーダーしてから席につくシステム。

オーダーしてから席につくとすぐにお客さんが次々に入ってこられます。

白金店で食べたラザニアが美味しくて、鳥飼まで食べにきたというお客さんもいらっしゃいました。

それを聞き、ラザニアを楽しみに待ちます…

次回は後編です！

お楽しみに！

【2020年、9月現在の情報です】