今回は「旬工房　なる家」に行ってみました！

別府駅から徒歩約1分の場所にあります。

昼から夜まで営業しており、テイクアウトも昼だけでなく夜もあるので、帰りが遅くなった日などにもおすすめのお店です。

「旬工房　なる家」は旬の野菜を使った種類豊富なメニューがあり、和食だけでなく洋食も楽しむことができます。

私が訪れたのはランチタイムの12時。

続々とお客さんが来店し、すぐに満席に。

地元の方から愛されているお店で、近くで勤めている方やご近所の方々が次々にテイクアウトを取りに来られていました。

ゆったりと過ごせる和風の店内はテーブル席、カウンター席、掘りごたつ席があります。カウンターがあるので、一人でも利用しやすいです。また掘りごたつ席もあるので子連れには大変助かりますね。

日替わりのメニューは「手作りポテトコロッケ定食」「豚汁とサバの塩焼定食」「カレーライス」「カツカレー」の4種類。

ランチのメニューでも洋食から和食、ガッツリ系からヘルシー系があり、気分に合わせて選べそうです。日替わりなので、次来る楽しみも。

オーダーしたのは「豚汁とサバの塩焼定食」。

待っているとオーダーしてからわずか5分で出てきました。

漬物、小鉢、豚汁、鯖、ご飯がきれいに盛り付けられていて、ご飯と豚汁からはホクホクと湯気が立ち上ぼります。

そして、大きなどんぶりいっぱいに入った豚汁ときれいに焼き上げられた鯖のビジュアルが食欲をそそります。

まずはお漬物から。

お漬物は野菜本来の甘味が染みて美味しい。

ボリボリとした食感もクセになります。

ちょうどいいお酢の酸味が野菜の味を最大限に引き出しています。

豚汁はコクの深い味噌と甘いニンジンが絶妙にマッチして美味しい。

ゴボウやにんじん、ネギなどたくさんの野菜が入っていて健康的で嬉しいです♪

寒い日には温かい豚汁が体にじんわりと染み込みますね。

小鉢はピーマンとしらす和え。

味付けは濃すぎずピーマンの苦味としらすの甘味が相まって美味しい♪

鯖はさっぱりとした味わい。

まずはそのまま、噛むとジュワッと脂がしみ出てきます。

次に大根おろしでいただいてみます。

鯖の上に大根おろしを乗せて醤油をつけて食べてみるとコクがある味になりました。

レモンをかけて食べてみるとレモンの爽やかな風味と酸味が鯖によく合います。

土鍋で炊いているご飯はふっくらとしていてみずみずしく、一粒一粒がツヤツヤと光っています。

食べてみるともちもちとした粘りと旨味が美味しい。

ほんのりと甘いご飯でお箸が進みます。

普通だったら持ってきていただいたお膳で終わりなのですが…

こちらのお店は『定食はご飯とお味噌汁のお替りが無料』なのです！！

嬉しいこと尽くしでお値段も少々張るのではないきやと思いきや、『750円』とリーズナブル！お財布にも優しいなんて嬉しすぎます。

ちなみに今年から鍋を始めたそう。

「和牛もつ鍋」と「豚だししゃぶしゃぶ」の2種類の鍋があります。

寒い冬には鍋は必須ですよね！

家での鍋もいいですが、たまには外でお鍋なんていうのもいいですね♪

次回は夜にもお邪魔してみたいです。

皆さんもぜひ土鍋で炊いたホカホカもちもちご飯を食べてみてください！

【2020年、12月現在の情報です】