2月になりましたね。

2月といえば、節分。節分といえば恵方巻ですよね！

今年の節分は124年ぶりの2月2日！

危うく2月3日に節分をするところでした（汗）

ちなみに恵方巻の「恵方」とは運のいい方角のことで、無言で一本丸ごと食べることで、運を逃さずにその年の幸運を手に入れることができるそうです。

ちなみに今年の恵方は「南南東」です。

別府駅からすぐにある「江戸銀　寿司割烹」の前で、『本日恵方巻販売中』と店頭販売をしていたので思わず立ち寄ってしまいました。（笑）

「江戸銀　寿司割烹」は別府で人気の老舗店。

外観からは、朱色の外観が際立ち、高貴な雰囲気が漂います。

中の様子やメニューについてはいつか詳しくご紹介しますね。

今回、購入したのは「恵方巻」と「いなり寿司」。

恵方巻

恵方巻は綺麗に品よく包装されていて胸が高鳴ります。

開けてみるとずっしりぎっしりの恵方巻。

中には出し巻き卵、カンピョウ、桜でんぶん、しいたけの煮物が入っています。

酢飯の味が強く出過ぎず、出し巻き卵の甘さとちょうどよく中和されて美味しい♪

あまりの美味しさに、あっという間に一本食べ切ってしまいました。

いなり寿司

いなり寿司は透明のパックから見えるきれいな狐色の油揚げが食欲をそそります。

油揚げに甘みがギュッと染み込んでいて、ほんのり酸味があるご飯との絶妙なバランスで、止まりません！

また一口で召し上がれそうなこのサイズで口いっぱいに頬張ってしまいます。

予約していくのがオススメです！

恵方巻だけでなく、お正月のおせち、ひな祭りのちらし寿司なども頼めるので、行事ごとに利用できて助かります！

行事やお祝いごとの食卓は、「江戸銀　寿司割烹」で！

【2021年、2月の情報です】